ESCALE GOURMANDE DE LA SEMAINE: ROCHERS GOURMANDS

En Irlande, en Angleterre ou aux USA, cette recette est connue sous le nom de Rocky Road, c'est à dire "route rocailleuse", rappelant sa texture.

Rochers gourmands

Tapissez un plat rectangulaire de film alimentaire.

Faites fondre 500g de chocolat pâtissier blanc au bain-marie. Coupez 150g de marshmallows blancs en dés (pour faciliter la découpe n'hésitez pas à réfrigérer vos marshmallows avant), mélangez les à 200g de pistaches décortiquées, à 50g de noix de coco râpée et au chocolat blanc fondu.

Versez la préparation dans le plat, couvrez et réfrigérez 45 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit pris.

Découpez en carrés, goûtez et servez sans attendre.