Escales Gourmandes, votre food truck à LILLE
Installés sur les marchés de Lille et aux alentours, nous sommes ravis de vous accueillir à bord de notre food truck et de partager nos délicieuses recettes !
Nos formules :
Sur différents marchés de Lille et alentours nous vous proposons des petit-déjeuners, des brunchs, des goûters, des cocktails dînatoires à emporter ou à vous faire livrer.
Quelle que soit l’occasion et le cadre (professionnel ou personnel), nous saurons vous proposer une formule adaptée. De quoi marquer les esprits et délecter les papilles de vos invités !
N’hésitez pas à venir nous retrouver sur les marchés de LILLE pour vous offrir une petite pause gourmande et succomber à nos délicieuses recettes (liste des marchés sur la page contact).
“Se réunir autour d’une table, en famille ou entre amis, a toujours été l’un de mes plus grands plaisirs. J’en ai d’ailleurs fait ma profession durant de longues années, en ouvrant deux restaurants à Lille où j’ai eu la chance d’accueillir de nombreux clients pour les repas bien sûr mais aussi pour de nombreux brunchs et cocktails dînatoires. Une page que j’ai depuis tournée sans pour autant renoncer au plaisir des produits frais, artisanaux et locaux… Ni à celui de les partager ! L’ennui naissant de l’uniformité, je tiens à la variété de ces moments partagés, du matin au soir, de façon décontractée, loin des codes habituels : petits-déjeuners tardifs pour les uns, goûters entre amis ou en famille, apéros dînatoires pour les autres… Comme le dit si bien le célèbre chef monégasque Alain Ducasse: Pour se faire plaisir en cuisine, les fondamentaux sont toujours les mêmes : de bons produits, un peu de technique, et beaucoup de curiosité.”
Notre philosophie :
Silvana Peroni, ancienne restauratrice lilloise, s’est récemment lancée dans l’aventure des Escales Gourmandes et a tenu à revenir sur son parcours afin de mieux expliquer la philosophie qui l’anime.
