ACTUALITÉS ET RECETTES

Les coffrets Prestige sont de retour pour l'apéritif ou le dessert...

Durant quelques semaines les soirées à la maison vont être plus longues.
C'est l'occasion d'essayer cette recette de pancakes , que vous pourrez préparer le soir et cuire au saut du lit pour votre chéri(e) ou votre petite famille...

Pour une quinzaine de pancakes, il vous faut:

2 oeufs, 50g de beurre, 450ml de lait, 300g de farine, 50g de sucre et 2 sachets de levure.

C'est à vous:

Mélanger la farine, la levure et le sucre. Faire fondre le beurre dans le lait.

Verser ce mélange dans le mélange farine-sucre. Ajouter les oeufs un à un.

Bien mélanger et au besoin rajouter du lait pour avoir une bonne consistance.

Laisser reposer 1 heure ou 1 nuit.

Cuire au réveil (attention de ne pas vous brûler) dans de petites poêles ou sur une crêpière électrique. Déguster!

Merci beaucoup à tous ceux qui m'ont permis de continuer à travailler en se faisant livrer ou en achetant mes produits par l'intermédiaire de la Ruche qui dit Oui.

A compter du 24 mai 2020, retrouvez Madame Pistache sur les marchés d'"avant":

le mercredi Marché de croix,

le jeudi Marché de Mons en Baroeul,

le vendredi Marché de La Madeleine,

le samedi matin Marché de Lille Sébastopol,

le samedi après-midi Marché de Marcq en Baroeul ( ex place Doumer)

le dimanche Marché de Lille Fives place madeleine Caulier.

Un petit déjeuner, un brunch, un apéro avec quelques amis: pensez à réserver la veille au 06 82 25 66 69 ou sur la page contact du site

(liste des mignardises sucrées et salées sur simple demande).

Prenez soin de vous, protégez vous!

A partir de ce week-end les food trucks du Septentrion s'organisent en service "commande-drive" et à emporter, sur le parking du septentrion, face à la Maison du pain les samedi et dimanche soirs de 18h30 à 21h30.

Le premier à vous proposer ce service: Bruno du food truck Thaiger que vous pouvez joindre au 06 83 38 77 94. Voyagez par l'assiette tout en respectant les consignes sanitaires!

En cette période de confinement les produits Escales Gourmandes ne sont plus disponibles que sur quelques marchés ( pour l'intant seul le marché de La Madeleine et celui de Lille Fives place Caulier ont repris). Par contre certains produits sont disponibles par le réseau de la Ruche qui dit oui ( ruches de Marcq en Baroeul, La Madeleine, Leers, Tourcoing, Comines, Villeneuve d'Ascq Serre des Prés, Somain et Euratechnologie) et les Formules Brunchs et Petits Déjeuners peuvent être livrés les vendredis, samedis et dimanches sur Lille et la Métropole sur simple réservation la veille jusqu'à 18h. Pour réserver: la page contact de ce site ou par SMS au 06 82 25 66 69. N'oubliez pas: prenez soin de vous, restez chez vous!

Retrouvez les produits Escales Gourmandes sur 6 marchés et 9 Ruches qui dit Oui:

Les Marchés:

Mercredi matin: Croix

Jeudi matin: Mons en Baroeul

Vendredi matin: La Madeleine

Samedi matin: Lille Sébatopol

Samedi après-midi: Marcq en Baroeul Bd Clémenceau

Dimanche matin: Lille Caulier

Les Ruches qui dit oui:

Marcq en Baroeul Septentrion, Leers, La Madeleine, Tourcoing Pont Rompu, Comines, Villeneuve d'Ascq Dabadie, Villeneuve d'Ascq Serre des Prés, Somain et Lille Euratechnologie.

N'hésitez pas: un texto au 06 82 25 66 69 ou un mail pour commander, et si vous ne voulez pas vous déplacer Uber eats!

Voilà un an que vous le dégustez sur les différents marchés où je suis présente donc maintenant je vous donne la recette pour que vous puissiez le refaire chez vous!

Pour un Blondie aux amandes de 12 parts:

Versez 200g de chocolat blanc dans un récipient. Ajoutez 150g de farine, 1/2 sachet de levure chimique et 140g de sucre. Mélangez bien.

Incorporez 3 oeufs battus, 10 cl. de lait et 100g de beurre demi-sel fondu.

Versez dans un moule (moi j'utilise un moule rectangulaire de 18x25cm environ) . Ajoutez par dessus 75g de bâtons d'amandes.

Faites cuire 25 minutes au four préchauffé à 180° (th6).

Laissez refroidir avant de déguster!!!!!

Ce mercredi 8 janvier retrouvez la Remorque Escales Gourmandes sur le marché de Croix pour la première fois. Mini cakes, sablés, mignardises vous y attendront. A bientôt et Bonne année à tous.

Du 18 au 24 décembre retrouvez Escales Gourmandes sur le Marché de Noël de Croix: sablés , mini cakes, pain d'épices mais aussi chocolat et Vin chaud ( à déguster avec modération). N'hésitez pas, le Père Noël passera régulièrement!!!!!

Pour les fêtes le Coffret Apéritif prestige et le Coffret Douceurs prestige...

Depuis début octobre les Escales Gourmandes ont un peu changé leurs habitudes, à savoir

Cette semaine une recette de mini cakes pour célébrer un moment particulier.

Pour l'apéritif essayez chez vous la recette des Sablés à la fleur de sel, parmesan et romarin...

En Irlande, en Angleterre ou aux USA, cette recette est connue sous le nom de Rocky Road, c'est à dire "route rocailleuse", rappelant sa texture.

Les cerises nous attendent sur tous les étals et bientôt dans les jardins de la région

Chaque semaine une escale gourmande à découvrir, essayer, déguster...

Pendant les vacances vous pouvez emporter vos brunchs du mercredi au dimanche sur les marchés suivants:

le mercredi: marché Sébastopol à Lille

le jeudi: marché de Bondues

le vendredi: marché de La Madeleine

le samedi: marché Sébastopol à Lille

le dimanche: marché de Fives Place Caulier.

Pensez à réserver avant 18h pour le lendemain au  06 82 25 66 69

le lundi et mardi à partir de 10 personnes nous pouvons vous livrer sur toute la Métropole.